一：红烧冬瓜杏鲍菇
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片
2、清水、生抽、蚝油、盐、糖调成汁
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下
4、稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
5、将调味汁倒一大半入锅中，煮滚，并翻炒均匀
6、转小火，剩下的调味汁加入淀粉，搅匀成薄欠
7、倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可
二：草菇炒山药
1、草菇清洗干净后对半切，黑木耳提前浸泡好
2、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3、把山药切片备用
4、锅中加入适量的食用油。加入上面的食材翻炒一下
5、加入一大勺鸡汤，煮开，加入盐调味
6、用生粉勾薄芡，撒上葱花，再淋上香油即可出锅
三：韭菜炒双冬
1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开
3、放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
4、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油
5、随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
6、锅内再放油，油热后倒入韭菜
7、略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝
8、依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅
四：西兰花豆腐皮
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱切花，姜切末，红椒切块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅，放入油豆腐翻炒片刻
5、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味
6、翻炒一分钟，出锅钱淋入少许香油即可
五：小豆腐
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油
4、然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
5、豆浆加进去，继续翻炒
6、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了
7、加少许盐调味盛盘也可以
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